Mac and Cheese


| 50min

Ingredientes

400g de pasta Espiral con Huevos
4 cucharadas de mantequilla
4 cucharadas de harina
115g de queso cheddar
85g de queso gruyere
85g de queso mozzarella
1 litro de leche
1 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de pimienta negra
1/4 de cucharadita de nuez moscada
 

Modo de Preparo

- Ponga a hervir una olla de agua y agregue sal al gusto, cuando comience a burbujear, agregue la pasta de Espiral con Huevos. Cocine hasta que esté al dente. Luego retira y reserva en un bol.
- En una jarra, mezcle ¾ de los quesos y reserve la otra parte.
- En una cacerola, derrita la mantequilla a fuego lento. Luego agrega la harina, mezcla por aproximadamente 2 minutos, a fuego medio-bajo.
- Poco a poco agregue la leche, siempre revolviendo hasta que quede suave. Cocine durante unos 5 minutos para que espese un poco.
- Retire la sartén del fuego, agregue la sal, la pimienta negra, la nuez moscada y revuelva. Poco a poco poner el queso en la olla con una cantidad mayor, revolviendo hasta que se derrita cada adición.
- Agregue la masa a la cacerola y mezcle bien. Transfiera a un refractario, vierta el resto del queso encima y hornee a 180 ° C durante 20-25 minutos, o hasta que esté dorado y burbujeante.
- Sirva caliente y disfrute de esta delicia.
 

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